La glucosa es el carburante principal de nuestro cuerpo. Es un tipo de azúcar simple que se encuentra en los alimentos y que nuestro sistema usa para producir energía. Pero, ¿sabías que no toda la glucosa la obtenemos de la misma manera? Para entender mejor este concepto, hemos preparado una lista con 10 ejemplos de fuentes de glucosa.
1. Frutas
La frutas son una fuente natural de glucosa. Entre las frutas con mayor contenido de glucosa destacan las bananas, uvas, manzanas y naranjas. Estas no sólo aportan glucosa, sino también fibra y vitaminas.
2. Cereales
Los cereales, en especial los integrales, son otra gran fuente de glucosa. Alimentos como el pan, el arroz, la avena o la pasta nos proporcionan glucosa de manera sana y controlada.
3. Patatas
Las patatas son ricas en almidón, una forma compleja de glucosa. Cuando consumimos patatas, nuestro cuerpo descompone el almidón en glucosa para usarla como energía.
4. Miel
La miel es prácticamente pura glucosa y fructosa. Es una fuente rápida de energía, aunque su alto contenido en azúcares la convierte en un alimento que debe consumirse con moderación.
5. Lácteos
Los productos lácteos contienen lactosa, un azúcar formado por glucosa y galactosa. Así, al consumir leche, yogur o queso, también estamos obteniendo glucosa.
6. Legumbres
Las legumbres como las lentejas, los garbanzos o los frijoles contienen hidratos de carbono complejos y, por tanto, son una buena fuente de glucosa.
7. Verduras
Algunas verduras, especialmente las de raíz como las zanahorias o las remolachas, contienen glucosa. Además, son una excelente fuente de vitaminas y minerales.
8. Alimentos procesados
La mayoría de los alimentos procesados contienen glucosa añadida. Esto incluye galletas, helados, refrescos, entre otros. Sin embargo, este tipo de glucosa se absorbe rápidamente y puede provocar picos de azúcar en sangre.
9. Azúcar de mesa
El azúcar de mesa es sacarosa, una molécula compuesta por una unidad de glucosa y otra de fructosa.
10. Pan blanco
El pan blanco, aunque en menor medida que los cereales integrales, también es fuente de glucosa. Sin embargo, dado su bajo contenido en fibra, la glucosa se libera más rápidamente al torrente sanguíneo.
Como hemos visto, existen muchas formas de obtener glucosa. Lo importante es hacerlo de manera equilibrada y preferiblemente a través de alimentos naturales y ricos en otros nutrientes.
